Pan di Spagna alle fragole: pronto in forno in 5 minuti

Cerchi un dessert veloce, semplice e di grande effetto? Il Pan di Spagna alle fragole è proprio quello che ti serve. In soli 5 minuti di preparazione e mezz’ora di cottura, otterrai un dolce soffice, fruttato e irresistibile.
Cos’è il Pan di Spagna?
Origini italiane
Il Pan di Spagna è un dolce di origine italiana, noto per la sua consistenza leggera e ariosa. Viene spesso utilizzato come base per molti dolci, ma può essere preparato anche da solo, guarnito con frutta fresca.
Caratteristiche principali
Senza burro ma ricco di uova, si distingue per la sua leggerezza. In questa versione, l’aggiunta di frutta gli conferisce un tocco fresco, perfetto per ogni stagione.
Perché scegliere questa ricetta veloce?
Risparmio di tempo
Con soli 5 minuti di preparazione, questa ricetta è ideale quando hai poco tempo ma vuoi un dessert fatto in casa.
Ingredienti semplici
Tutti gli ingredienti sono facilmente reperibili in cucina: uova, zucchero, farina, olio, lievito e frutta di stagione.
Ingredienti necessari
Ecco le quantità esatte per questo Pan di Spagna:
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 tazza di olio
- 1 tazza di acqua
- 4 uova
- 1 tazza di zucchero
- 1,5 tazze di farina
- 1 bustina di lievito
- Frutta: fragole, ciliegie o altra frutta a scelta
- Zucchero a velo per spolverare
Utensili da cucina essenziali
- Una ciotola capiente
- Una frusta (a mano o elettrica)
- Una teglia o una piccola teglia da forno
- Una spatola in silicone
- Una bilancia o misurini
Preparazione passo passo
1. Separare le uova
Rompere le uova e separare i tuorli dagli albumi.
2. Sbattere i tuorli con lo zucchero
In una ciotola, sbattere 4 tuorli, 1 tazza di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungere l’olio e l’acqua
Versare 240 ml di olio e 240 ml di acqua continuando a sbattere.
4. Aggiungere la farina e il lievito
Aggiungere gradualmente 300 ml di farina setacciata con 1 bustina di lievito.
5. Montare gli albumi
Montare i 4 albumi a neve ferma.
6. Mescolare delicatamente
Incorporare gli albumi all’impasto, sollevando il composto per evitare di far scoppiare l’aria.
7. Aggiungere la frutta
Disporre le fragole a pezzetti (o altra frutta) sopra l’impasto.
Cottura perfetta
Temperatura e tempo ideali
Cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti, fino a doratura.
Consiglio di cottura
Inserire uno stuzzicadenti al centro: se esce pulito, è pronto!
Consigli di presentazione
- Spolverare generosamente con zucchero a velo.
- Decorare con fragole fresche intere.
- Servire caldo per una vera delizia.
Varianti Gourmet
- Con ciliegie: una deliziosa alternativa estiva.
- Con frutti di bosco misti: lamponi, mirtilli, ribes rosso.
- Versione al cioccolato: aggiungere 2 cucchiai di cacao amaro in polvere alla farina.
Consigli per un successo garantito
- Setacciare sempre la farina per evitare grumi.
- Incorporare delicatamente gli albumi.
- Utilizzare uno stampo non troppo grande per mantenere una consistenza densa.
Conservazione e servizio
- A temperatura ambiente: 2 giorni sotto una campana di vetro.
- In frigorifero: fino a 4 giorni, ben coperto.
Perché questa torta è così popolare?
Perché è leggera, fruttata e non troppo dolce, pur mantenendo una consistenza irresistibilmente umida. Ideale per bambini e adulti.
Abbinamenti gastronomici
- Con caffè o tè per merenda.
- Con una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert raffinato.
Ricetta adatta ai bambini
La sua semplicità permette anche ai più piccoli di partecipare: rompendo le uova, mescolando o decorando con la frutta. Un’attività perfetta per tutta la famiglia!
Conclusione
Il Pan di Spagna alle fragole è una ricetta imperdibile: semplice, veloce e delizioso. In pochi minuti avrete un dolce fatto in casa degno di una pasticceria italiana. Provatelo con frutta diversa e date libero sfogo alla vostra creatività!
FAQ
1. Posso sostituire l’olio con il burro?
Sì, ma l’olio rende la torta più soffice e leggera.
2. Posso usare frutta congelata?
Certamente, ma deve essere ben scolata per evitare l’eccesso di acqua.
3. Che dimensioni di teglia devo usare?
Una teglia media o una teglia piccola, per evitare che la torta risulti troppo piatta.
4. Questa torta può essere congelata?
Sì, si congela benissimo anche senza la frutta fresca come decorazione.
5. Posso aggiungere spezie?
Un po’ di cannella o di scorza di limone aggiunge un delizioso tocco profumato.