Torta Morbida al Cioccolato e Nocciole: una ricetta deliziosa e facile

Amate i dessert golosi e che si sciolgono in bocca? La Torta Morbida al Cioccolato e Nocciole è una vera chicca italiana che delizierà il vostro palato. Semplice da preparare, ricca di sapore e incredibilmente umida, può essere gustata come spuntino o dessert.

Perché scegliere la Torta Morbida al Cioccolato e Nocciole?

Un classico della pasticceria italiana

L’Italia è famosa per i suoi dolci: tiramisù, panna cotta, panettone… ma la Torta Morbida si distingue per la sua semplicità e il sapore intenso.

Il perfetto connubio tra cioccolato e nocciole

Il cioccolato fondente e le nocciole croccanti creano un connubio che ricorda il famoso gianduia, specialità piemontese.

Ingredienti necessari

Ecco l’elenco esatto degli ingredienti:

• 200 g di cioccolato fondente per dolci
• 150 g di zucchero

• 3 uova
• 100 g di burro
• 100 g di farina
• 100 g di nocciole (intere o tritate)
• 1 bustina di lievito in polvere
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaio di latte (facoltativo)

👉 Se preferisci, puoi sostituire le nocciole con mandorle o noci.

Attrezzatura utile per la preparazione

• Una ciotola
• Una frusta o uno sbattitore elettrico
• Una casseruola o una ciotola per bagnomaria
• Una spatola di legno
• Una tortiera (consigliata da 24 cm)

Procedura passo passo per la preparazione

1. Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 180 °C (gas mark 6).

2. Sciogliere il cioccolato e il burro

Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria o nel microonde. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Incorporare le uova

Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene tra un’aggiunta e l’altra.

4. Aggiungere lo zucchero

Versare lo zucchero e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

5. Mescolare con la farina e il lievito

Aggiungere la farina, il lievito e il sale. Mescolare delicatamente per evitare grumi.

6. Incorporare le nocciole

Aggiungere le nocciole tritate e mescolare delicatamente.

7. Cottura e lievitazione

Versare l’impasto in una teglia imburrata e infarinata. Cuocere per 30-35 minuti. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti: dovrebbe uscire leggermente umido.

Consigli per una ricetta di successo

• Setacciare la farina per evitare grumi.
• Non aprire il forno prima di 25 minuti di cottura.
• Aggiungere un cucchiaio di latte se l’impasto sembra troppo denso.

Varianti gourmet

Con cioccolato bianco o al latte

Per una versione più dolce, sostituire il cioccolato fondente con cioccolato al latte o bianco.

Con frutta secca aggiuntiva

Aggiungi noci pecan, mandorle o pistacchi per una croccantezza extra.

Versione senza glutine

Sostituisci la farina con farina di mandorle o farina senza glutine.

Consigli per servire

• Spolvera con zucchero a velo per un aspetto elegante.
• Aggiungi un filo di cioccolato fuso in superficie.
• Guarnisci con qualche nocciola caramellata intera.

Abbinamenti perfetti

• Una tazza di caffè italiano forte.
• Una pallina di cremoso gelato alla vaniglia.
• Una crema pasticcera liscia.

Conservazione della Torta Morbida

• A temperatura ambiente: 2 giorni sotto campana.
• In frigorifero: fino a 5 giorni.
• Congelamento: possibile, tagliata a fette singole.

Valori nutrizionali approssimativi

Per porzione (8 fette):

• Calorie: ~320 kcal
• Carboidrati: 32 g
• Proteine: 6 g
• Grassi: 18 g

Origine e tradizione di questo dessert

La torta morbida si ispira ai dolci italiani a base di nocciole, tipici del Piemonte.

Perché questa ricetta è così popolare?

Perché unisce semplicità e golosità. Non serve essere un grande chef per preparare questa meraviglia.

Consigli per adattare la ricetta ai bambini

• Ridurre leggermente la quantità di cioccolato fondente per evitare che diventi amaro.
• Aggiungere qualche goccia di cioccolato al latte.
• Servire con un bicchiere di latte caldo.

FAQ

1. Posso usare il cioccolato in polvere al posto del cioccolato fondente?
No, è meglio usare il cioccolato fondente per garantire la consistenza e l’intensità del sapore.

2. Posso sostituire le nocciole con le mandorle?
Sì, anche mandorle, noci o pistacchi vanno molto bene.

3. Come posso rendere la torta morbida ancora più soffice?
Aggiungere un cucchiaio di panna liquida o un po’ più di latte all’impasto.

4. Posso preparare questa ricetta senza lievito?
Sì, ma la torta sarà più densa e meno ariosa.

5. Qual è la dimensione migliore dello stampo da usare? Uno stampo da 22 a 24 cm è l’ideale per una buona cottura e una torta ben lievitata.