Tartellette a forma di albero di Natale con mele caramellate e brie

Il periodo natalizio è il momento perfetto per dare libero sfogo alla creatività in cucina. E cosa c’è di meglio di una delizia tanto carina quanto deliziosa? Queste tartellette a forma di albero di Natale con mele caramellate e brie uniscono dolcezza, una consistenza fondente e una crosta croccante. Oltre ad essere bellissime, sono facili da preparare… e quasi troppo adorabili per essere mangiate!

Perché questa ricetta è perfetta per le feste?

Perché riunisce tutto ciò che amiamo in questo periodo dell’anno:

✨ una forma festosa,
✨ un sapore confortante,
✨ un’irresistibile combinazione dolce-salata,

✨ e una presentazione che stupirà i vostri ospiti.

Sono ideali come antipasto, spuntino o anche come dessert goloso.

Ingredienti necessari

Per le tartellette:

• 1 foglio di pasta sfoglia scongelata
• Circa 113 g di brie, tagliato a pezzetti 🧀
• 1 mela media, tagliata a fettine sottili 🍎

• 60 ml di salsa al caramello 🍯
• 1 uovo sbattuto, per la spennellatura 🥚
• Per la decorazione (facoltativa):
• Zucchero a velo, per un effetto neve ❄️
• Ramoscelli di rosmarino fresco, per creare un albero di Natale 🌿

Procedimento di preparazione

1️⃣ Preparare la pasta sfoglia

Preriscaldare il forno a 190 °C. Rivestire una teglia con carta da forno.

Stendere la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata. Utilizzando un tagliabiscotti a forma di albero di Natale, ritagliare quanti più alberi possibile.

2️⃣ Assemblare le tartellette

Disporre metà dei piccoli alberi di Natale sulla teglia.

Al centro di ogni alberello:

• Aggiungere un pezzetto di brie.
• Aggiungere qualche fettina sottile di mela.
• Irrorare delicatamente con la salsa al caramello.
• Chiudere con un secondo alberello di pasta sfoglia. Premere i bordi per sigillare.
• Spennellare la superficie con l’uovo sbattuto per una bella doratura.

3️⃣ Cuocere

Cuocere per 15-18 minuti, finché la pasta non sarà gonfia e dorata.

4️⃣ Decorare e servire

• Lasciare raffreddare leggermente.
• Spolverare leggermente con zucchero a velo per un effetto « neve ».
• Aggiungere un rametto di rosmarino per il tocco finale festivo.

Gustare ancora caldo per un piacere ancora maggiore!

Consigli per crostatine perfette

• Usare pasta sfoglia fredda per una lievitazione migliore.
• Non esagerare con il caramello, altrimenti i bordi potrebbero rompersi.
• Per evitare fuoriuscite, premere bene i due strati di pasta.

Varianti della ricetta

Versione extra dolce

Aggiungi un tocco di cannella o vaniglia alle mele.

Versione dolce e salata

Sostituisci la mela con una pera o aggiungi delle noci tritate.

Versione ancora più golosa

Cospargi le crostatine con un filo di miele dopo la cottura.

Consigli per servire

• Servi questi alberi di Natale su un piatto scuro per far risaltare lo zucchero a velo.
• Aggiungi qualche scaglia di caramello intorno per un effetto scintillante.
• Disponili a forma di vero albero di Natale per un centrotavola unico.

Tempi e informazioni nutrizionali

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 15-18 minuti
• Porzioni: 8 crostatine
• Calorie: ~200 per crostata

Perché la combinazione mela-caramello-brie funziona così bene?

La dolce acidità della mela, la ricchezza del brie fondente e la dolcezza del caramello creano un equilibrio perfetto. È una sinfonia di consistenze: croccante, fondente, morbida… La adoriamo!

Istruzioni per la conservazione

• Conservare in frigorifero fino a 24 ore.
• Riscaldare per qualche minuto in forno per ripristinare la croccantezza.

Idee per servire

• Un tè di Natale speziato
• Cioccolata calda fatta in casa
• Insalata di rucola per un antipasto dolce e salato

Queste crostatine a forma di albero di Natale con mele caramellate e brie dimostrano che è possibile combinare semplicità, creatività e bontà. Con la loro presentazione adorabile e i sapori caldi, saranno le protagoniste della vostra tavola delle feste. Facili, veloci e irresistibili… cosa si può chiedere di più?

FAQ

1. Posso sostituire il brie con un altro formaggio?

Sì! Il Camembert o il formaggio di capra fresco vanno benissimo.

2. Le crostatine possono essere preparate in anticipo?

È possibile assemblarle in anticipo, ma è consigliabile cuocerle poco prima di servirle per mantenerle croccanti.

3. Che tipo di caramello dovrei usare?

Un caramello denso o un caramello al burro salato sono l’ideale per questa ricetta.

4. Posso usare la pasta sfoglia fatta in casa?

Certo, sarà ancora meglio… se vi sentite ambiziosi!

5. È possibile preparare una versione senza zucchero?

Omettete il caramello e optate per mele più aspre, come le Granny Smith.