Torta soffice di mele e noci: un dolce italiano soffice e profumato
Questa torta soffice di mele e noci è uno di quei dolci italiani semplici, confortanti e profumati che evocano immediatamente i dolci fatti in casa. Morbida, dal sapore delicato e leggermente croccante in superficie, è un vero piacere da condividere. Se amate le ricette veloci e facili con ingredienti semplici, questa torta vi conquisterà immediatamente.
Perché questa torta soffice vi piacerà?
Un perfetto connubio tra dolcezza e croccantezza
La mela conferisce naturalmente dolcezza e morbidezza alla torta, mentre noci, mandorle e fiocchi d’avena le conferiscono una consistenza leggermente croccante. Questo contrasto è ciò che rende questa ricetta così deliziosa.
Una consistenza ultra morbida
Il segreto? 125 g di panna o una tazza di yogurt, che rendono l’impasto incredibilmente tenero e fondente. Con pochi grassi, la consistenza rimane leggera ma incredibilmente golosa.
Ingredienti necessari
Ecco gli ingredienti esatti per preparare questo delizioso dessert:
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- 90 ml di olio
- 125 g di panna o 1 tazza di yogurt
- 200 g di farina
- 50 g di mandorle tritate finemente
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 mela
- Una manciata di noci, mandorle, mandorle a lamelle, fiocchi d’avena o altra frutta secca
- 2 cucchiai di zucchero di canna
Passo dopo passo: Come preparare la Torta Soffice
1. Preparazione della base
- Iniziate sbattendo le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete poi l’olio e poi la panna (o lo yogurt), continuando a mescolare.
- A parte, mescolate la farina, le mandorle tritate e il lievito. Incorporate questo composto secco a quello liquido fino a ottenere un impasto liscio.
2. Preparazione del composto di mele e noci
- Tagliate la mela a dadini e irroratela con qualche goccia di succo di limone per evitare che annerisca.
- Aggiungere le noci, le mandorle, i fiocchi d’avena e 2 cucchiai di zucchero di canna. Mescolare bene.
3. Assemblaggio e cottura
Imburrare e infarinare una teglia, quindi versare l’impasto.
Cospargere la superficie con il composto di mele e noci per un risultato delizioso e splendidamente dorato.
Cuocere in forno a 170 °C per 30 minuti.
Una volta sfornata, è possibile:
spennellare la superficie con un po’ di sciroppo per una finitura lucida,
o spolverare con zucchero a velo per un aspetto più elegante.
Consigli per una torta perfetta ogni volta
Per una torta incomparabilmente umida
- Usare uno yogurt cremoso e naturale.
- Non mescolare troppo l’impasto una volta aggiunta la farina.
- Verificare la cottura con uno stuzzicadenti: dovrebbe risultare leggermente umido ma non appiccicoso.
Varianti Deliziose
Puoi personalizzare questa torta a tuo piacimento:
- sostituisci la mela con la pera o la pesca,
- aggiungi gocce di cioccolato,
- usa cannella o noce moscata,
- sostituisci la panna con yogurt greco per una consistenza più leggera.
Idee per servire e decorare
Versione Semplice
Una leggera spolverata di zucchero a velo è tutto ciò che serve per impreziosire questa torta umida e rustica.
Versione Deliziosa
Aggiungi un filo di caramello, qualche noce tritata e una pallina di gelato alla vaniglia: un vero dessert da ristorante, ma fatto in casa!
Istruzioni per la Conservazione
La Torta Soffice può essere conservata:
- 3 giorni a temperatura ambiente in un contenitore ermetico,
- 5 giorni in frigorifero,
- fino a 1 mese nel congelatore (tagliata a fette).
La torta soffice di mele e noci è uno di quei dessert che unisce, conforta e delizia fin dal primo morso. Semplice da preparare, soffice e deliziosamente profumato, diventa rapidamente un punto fermo per il tè pomeridiano e le colazioni più golose. Non importa la stagione, è il tipo di ricetta che piace a tutti!
FAQ
1. Posso sostituire la farina normale con la farina senza glutine?
Sì, la farina senza glutine andrà benissimo, soprattutto con una miscela speciale per dolci.
2. Posso usare solo noci o solo mandorle?
Assolutamente sì! Adatta la ricetta alle tue preferenze.
3. La panna è essenziale?
Se non ne hai, usa lo yogurt bianco: il risultato sarà comunque molto umido.
4. Posso aggiungere spezie?
Sì! Cannella, vaniglia o un pizzico di zenzero si sposano perfettamente con le mele.
5. La torta soffice può essere preparata il giorno prima?
Sì, rimane soffice e deliziosa anche il giorno dopo.
