Torta Veloce e Cremosa — La Torta Express con 3 Yogurt e 2 Uova

Cerchi una torta semplice, veloce e incredibilmente umida? La Torta Veloce e Cremosa è proprio quello che fa per te. Questa ricetta italiana è di gran moda perché richiede pochissimi ingredienti, si prepara in soli 10 minuti e offre una consistenza assolutamente irresistibile, che si scioglie in bocca. E la parte migliore? Si usano solo 3 yogurt e 2 uova!

Perché questa torta è diventata così popolare?

Una ricetta italiana semplice e veloce

Con pochi ingredienti di base, questa torta si prepara in un lampo. Non c’è bisogno di una planetaria: basta una semplice frusta.

Una consistenza irresistibilmente cremosa

Grazie ai 3 yogurt e all’olio vegetale, l’impasto diventa leggero, morbido e umido, perfetto per gli amanti delle torte umide.

Ingredienti necessari

Ingredienti principali (per 8 porzioni)

Ecco le quantità esatte da tenere a mente:

• 3 yogurt bianchi
• 2 uova

• 200 g di zucchero
• 250 g di farina
• 1 bustina di lievito in polvere
• 100 ml di olio vegetale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Possibili sostituzioni

• Yogurt bianco → yogurt alla vaniglia per un sapore più intenso
• Olio vegetale → burro fuso (120 g)
• Estratto di vaniglia → scorza di limone

Attrezzatura essenziale

• Una teglia rotonda o rettangolare
• Una frusta a mano o elettrica
• Una ciotola capiente
• Carta da forno o burro e farina per ungere la teglia

Procedimento dettagliato per una torta perfetta

Preparazione dell’impasto

• Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F).
• In una ciotola capiente, sbattere le 2 uova con i 200 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

• Aggiungere i 3 yogurt e mescolare.
• Incorporare la farina, il lievito, l’olio e l’estratto di vaniglia.
• Mescolare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Cottura perfetta della torta

• Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
• Cuocere per 35-40 minuti.
• Versare la cottura: uno stuzzicadenti inserito al centro dovrebbe uscire pulito.

Raffreddamento e sformatura

Lasciare raffreddare la torta per 15 minuti prima di sformarla per assicurarsi che mantenga la sua forma.

Consigli professionali per risultati ottimali

Consigli per una consistenza ancora più morbida

• Aggiungere 1 yogurt in più per una versione ultra soffice.
• Setacciare la farina per un impasto leggero e soffice.

Gusti alternativi

• Vaniglia
• Mandorla
• Cocco
• Limone

Varianti gourmet della ricetta

Versione al limone

Aggiungere la scorza di un limone e 2 cucchiai di succo.

Versione al cioccolato

Aggiungere 2 cucchiai di cacao amaro in polvere e 50 g di gocce di cioccolato.

Versione senza zuccheri aggiunti

Sostituire lo zucchero con 2 banane schiacciate o 150 g di purea di mele.

Idee per servire

• Spolverare con zucchero a velo.
• Aggiungere un sottile strato di glassa al limone.
• Servire con una coulis di frutti rossi.

Conservazione della torta

• A temperatura ambiente: 2 giorni
• In frigorifero: 4 giorni
• Congelabile: Sì, fino a 3 mesi

Informazioni nutrizionali (per porzione)

• Calorie: 280
• Grassi: 10 g
• Carboidrati: 40 g
• Proteine: 6 g

FAQ

1. Posso usare yogurt aromatizzati?

Sì, ma riducendo leggermente la quantità di zucchero.

2. Posso sostituire l’olio con il burro?

Sì, usa 120 g di burro fuso.

3. La torta può essere preparata senza lievito?

No, il lievito è essenziale per il volume.

4. Posso aggiungere frutta?

Certo: mele, pere, lamponi o mirtilli vanno benissimo.

5. Come posso evitare che la torta si secchi?

Non cuocerla troppo a lungo e conservala in un contenitore ermetico.