Torta all’ananas e cocco: una ricetta esotica, soffice e facile
Hai voglia di un dessert che ti trasporti immediatamente ai tropici senza uscire dalla cucina? La torta ananas e cocco è proprio quello che fa per te. Con i suoi sapori solari, la consistenza soffice e l’aroma irresistibile, trasforma un semplice spuntino in una vera e propria evasione.
Informazioni pratiche sulla ricetta
| Elemento | Dettaglio |
|---|---|
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Tempo di cottura | 35 minuti |
| Temperatura | 180°C |
| Porzioni | Da 6 a 8 porzioni |
| Livello | Facile |
Ingredienti necessari
Elenco completo degli ingredienti
- 200 g di farina
- 120 g di zucchero
- 3 uova
- 120 g di burro
- 200 g di ananas a pezzi
- 80 g di cocco grattugiato
- 1 bustina di lievito in polvere
- 100 ml di latte di cocco
Preparazione passo passo
Sbattere le uova e lo zucchero
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere gli ingredienti liquidi
Aggiungere il burro fuso e poi il latte di cocco. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere gli ingredienti secchi
Aggiungere la farina, il lievito e il cocco grattugiato. Mescolare delicatamente.
Incorporare l’ananas
Aggiungere i pezzi di ananas e mescolare delicatamente.
Cottura della torta
Versare l’impasto in una tortiera.
Cuocere per 35 minuti a 180 °C.
Consigli per una torta perfetta
Usare ananas maturo per un sapore più intenso.
Non mescolare troppo l’impasto dopo aver aggiunto la farina.
Deliziose varianti da provare
Puoi aggiungere:
- cioccolato
- rum
- scorza di limone
Benefici nutrizionali di ananas e cocco
L’ananas è ricco di vitamina C.
Il cocco fornisce fibre.
